В КАКОЙ СТРАНЕ САМЫЙ ЛУЧШИЙ КОФЕ
Сегодня насчитывается порядка 80 стран с подходящими климатическими условиями для выращивания кофейных деревьев. При этом только 50 государств способны производить кофе промышленным способом. Кофейные плантации расположены преимущественно в странах Южной и Центральной Америки, Африки и Азии. К слову, этот продукт является вторым по популярности товаром в мире после нефти.
На вкус кофе влияет множество факторов – климат, высота над уровнем моря, условия выращивания, состав почвы и другие. Определить, в какой стране кофе в зернах самого высокого качества, довольно сложно. Тем не менее некоммерческая организация – Институт качества кофе (CQI) попыталась это сделать.
В период с 2010 по 2018 год были собраны 1229 сортов кофе со всего мира и оценены профессиональными дегустаторами, сертифицированными CQI. Способность специалистов точно и последовательно сортировать кофе по аромату, вкусу, кислотности, консистенции, равновесию и многому другому проверяется с помощью специальных тестов. В результате дегустаторы выяснили кофе какой страны самый лучший в мире.
| № | СТРАНА |
| 1. | Эфиопия |
| 2. | Кения |
| 3. | Уганда |
| 4. | Колумбия |
| 5. | Сальвадор |
| 6. | Коста-Рика |
| 7. | Таиланд |
| 8. | Индонезия |
| 9. | Бразилия |
| 10. | Танзания |
| 11. | США |
| 12. | Тайвань |
| 13. | Гватемала |
| 14. | Мексика |
| 15. | Гондурас |
| 16. | Никарагуа |
Вопреки распространенному мнению Бразилия не является страной с самым лучшим кофе в мире, но здесь производится наибольшее количество этого продукта. Государство экспортирует около 1/3 мирового объема кофе. А лидерство по качеству кофе сегодня удерживают африканские страны.
Самый лучший кофе в мире производится в Эфиопии. Особенно выделяется сорт «Харрар», который выращивают в высокогорьях восточной части страны в мелких крестьянских хозяйствах. Кофе имеет привкус вина и немного терпкости. В зависимости от условий выращивания может обладать пряным или фруктовым привкусом.
На южноамериканском континенте самый лучший кофе производят в Колумбии. Государство считается гигантом кофейного бизнеса, поставляя на мировой рынок около 15% этого продукта. Здесь производится высококачественный кофе «Арабика», известный во всем мире, а также многие другие сорта – Сьюпремо, Экстра, Эксельсо.
Автор материала – Анатолий: главный редактор сайта. За время работы в торговом флоте (более 35 лет) посетил свыше 50 стран мира, включая США, Канаду, Австралию, Новую Зеландию, Сингапур, Бразилию, Швейцарию и многие другие.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
