В КАКОЙ СТРАНЕ САМЫЙ ЛУЧШИЙ КОФЕ

Сегодня насчитывается порядка 80 стран с подходящими климатическими условиями для выращивания кофейных деревьев. При этом только 50 государств способны производить кофе промышленным способом. Кофейные плантации расположены преимущественно в странах Южной и Центральной Америки, Африки и Азии. К слову, этот продукт является вторым по популярности товаром в мире после нефти.

Страны с самым лучшим кофе

На вкус кофе влияет множество факторов – климат, высота над уровнем моря, условия выращивания, состав почвы и другие. Определить, в какой стране кофе в зернах самого высокого качества, довольно сложно. Тем не менее некоммерческая организация – Институт качества кофе (CQI) попыталась это сделать.

В период с 2010 по 2018 год были собраны 1229 сортов кофе со всего мира и оценены профессиональными дегустаторами, сертифицированными CQI. Способность специалистов точно и последовательно сортировать кофе по аромату, вкусу, кислотности, консистенции, равновесию и многому другому проверяется с помощью специальных тестов. В результате дегустаторы выяснили кофе какой страны самый лучший в мире.

СТРАНЫ С САМЫМ ЛУЧШИМ КОФЕ В МИРЕ В 2021 ГОДУ

СТРАНА
1. Эфиопия
2. Кения
3. Уганда
4. Колумбия
5. Сальвадор
6. Коста-Рика
7. Таиланд
8. Индонезия
9. Бразилия
10. Танзания
11. США
12. Тайвань
13. Гватемала
14. Мексика
15. Гондурас
16. Никарагуа

Вопреки распространенному мнению Бразилия не является страной с самым лучшим кофе в мире, но здесь производится наибольшее количество этого продукта. Государство экспортирует около 1/3 мирового объема кофе. А лидерство по качеству кофе сегодня удерживают африканские страны.

Самый лучший кофе в мире производится в Эфиопии. Особенно выделяется сорт «Харрар», который выращивают в высокогорьях восточной части страны в мелких крестьянских хозяйствах. Кофе имеет привкус вина и немного терпкости. В зависимости от условий выращивания может обладать пряным или фруктовым привкусом.

На южноамериканском континенте самый лучший кофе производят в Колумбии. Государство считается гигантом кофейного бизнеса, поставляя на мировой рынок около 15% этого продукта. Здесь производит высококачественный кофе «Арабика», известный во всем мире, а также многие другие сорта – Сьюпремо, Экстра, Эксельсо.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить